Sene kvelder... uten mygg..

Nå går sola snart ned og klokken er 22.15. Det er fredag 15. mai og været er nydelig. Vi koser oss ute på verandaen. Ungene sover, jeg blogger og Roar koser seg med en cognac. Liver er herlig :-)

Vi har en snodig levegg som vi tar ned når det blåser nordavind. Det er tanten til Roar, Solfrid Flønes som har laget den for oss. Når vi ikke trenger den lenger ruller vi den opp og fester den oppe i taket. Det blir skikkelig lunt og fint i solkroken bak huset vårt når denne er nede. Vi kan ikke sette opp fast levegg for da mister vi jo utsikten vårinne fra stua. Geniale saker dette her.

Leveggen er festet med trykkknapper på veggen og på søyla....
Her er Lillebror som sover godt i sola. Det er leggetid for store og små.....

Torill's reke/spekeskinke salat... nammm

Kok skjell-pasta i saltet vann. Creme Fraiche og pesto blandes. Pastaen, dressingen og pillede reker blandes sammen sammen med honningmelon i biter. Smakes til med salt og grovkvernet pepper.

Denne blandingen legges lagvis i skål sammen med en salat laget av salatblader, rødløk, paprika, avokado, cherrytomater og spekeskinke skåret i tynne remser. Serveres med loff eller annet brød.
Skikkelig godt!!

Slik ser det ut når den legges lagvis i bollen....

Dessert pannekaker i en fei

Denne uken har jeg sittet og lest i spanske oppskriftblader... direkte fra Lanzarote...
Der fikk jeg en ide til en enkel og deilig dessert...

Tynne pannekaker stekes i litt smør. Mens de er varme smøres de med vaniljekrem som har noen dråper lime i seg og raspet limeskall. Dette for å få friskere smak og grønn farge i den gule kremen.
Så brettet vi den sammen og siktet melis over.
Jeg hadde noen blåbær som jeg varmet og la på toppen.

Neste gang skal jeg pynte med sitronmelisse blad og litt bær eller frukt med litt farge.

En ting er sikkert - godt var det!!!

Så stikk og kjøp Toro pannekakemiks - en boks vaniljekrem og lime (melis har du sikker i skapet)
event. sitronmelisse og bær/frukt til pynt.

Rot og orden i skuffene mine....

Herregud... av og til kan jeg ta meg selv i å stå å kikke ned i dette kaoset.....det er boller, isbokser, lokk, litermål og lignende som er stappet, lirket og lurt ned i denne skuffen. Hos oss kaller vi det tuppervare skuffen, men det er jo langt mere enn tuppervare i denne skuffen. Det er jo klin umulig å ha orden i en slik skuffe over lengre tid....Vi prøver å lage plass til det meste av plast i denne skuffen, men når alt har ulik fasong blir det ikke lett... av og til er jeg bare glad jeg i hele tatt klarer å lukke skuffen... da slipper jeg i hvertfall å se på d...(les: ute av syne = ute av sinn :-)
I løpet av de neste dagene (eller ukene) skal jeg ta tak i dette kaoset og lage orden. Bare vent og se... det blir flotte greier...du verden så deilig det skal bli med orden i tuppervareskuffen min...


Vi har en enda en slik skuffe og der har vi matbokser og diverse ikea tallerkener og skåler...her er den faktisk ryddet...jeg fikk ånden over meg i dag mens jeg ventet på at potetene skulle koke... jeg tømte skuffen, vasken den og begynte å sortere. Jeg var sååå glad da jeg var ferdig at jeg tok bilde!!! Ganske sprøtt men slike små gleder gjør store underverker. Det gir meg håp om at jeg faktisk skal klare å holde orden noen dager. Roar og ungene var ganske imponert over resultatet. De trodde jeg bega meg utpå en umulig oppgave når jeg begynte å rydde, men det umulige ligger i å holde orden i skuffen ut denne uken..... :-)

Amalie og Jack Sparrow :-)

Amalie ville ha øyne på øyelokkene på en utkledningsbursdag...
det ble en suksess og hun var såå fornøyd!!
Dette må dere prøve :-) Veldig artig.

Nok en hundeutstilling - Sunndalsøra

Det var årets første campingtur og vi gledet oss masse.... Været var nydelig; sommertemperatur faktisk ( og jeg som hadde med støvler, skibukse og dunjakke - bomma skikkelig, gitt). Vi skulle såpass tidlig i ringen at vi fant en midlertidig plass for vogna for på lørdag var en mindre utstilling og Lillebror ble Bir. Noe vi var veldig fornøyd med.
Så fant vi en nydelig plass til vogna og solseilet ble rullet ut. Lillebror sov i buret sitt og mens vi var inne i vogna kom det en kastevind (det er vist helt vanlig på Sunndalsøra :-). Kastevinden vrengte solseilet opp på taket til campingvogna.. det smalt og ei stang knakk... Roar ble livende redd for at bilen også skulle være skadd.... men det gikk heldigvis bra :-) Noen små bulker på taket fikk vi og vi rullet inn solseilet... kunne ikke bruke det mere den helga :-(


Søndag var det over 800 hunder på utstilling og vi møtte oppdretter med Lillebror's mor og 3 søsken.
Gjensynsgleden var stor og hunder og folk var glad og fornøyd. Det er mamma-voffen som har dekken på seg, de 4 andre ervalpene hennes. Flotte hunder!

Søstra til Lillebror ble Bim og Lillebror ble Bir og Big 3. Nok en storslagen dag og vi var helt utslitt av inntrykk. Det er Egil Otto som viste Lillebror i ringen første gang. Det var artig å se på de :-) Roar viste Lillebror i gruppefinalen, de var et flott syn!

Lillebror og fiskekaker... elendig kombinasjon

Det hadde seg slik at jeg fikk kjøpe nydelig hysefilet og lyrfilet. Blodfersk, fisket på line. Aller beste sort. Det er sjelden jeg lager fiskemat, så når jeg kom hjem laget jeg masse fiskefarse :-) Roar var i Ålesund på kurs og jeg tenkte jeg skulle bruke kvelden etter ungene hadde sovnet til å steke masser av fiskekaker.....gledet meg veldig!!!!! Ungene sovnet og jeg fyrte opp stekepanna... da var da ulinga begynte... Lillebror låg på stua og kjedet seg... ula og bjeffa og ula igjen.... jeg stekte og stekte og ble sintere og sintere på hunden som ikke ville gi seg. Så snart jeg kom inn på stua var det bom stille og han var veldig glad for å se meg... så snart jeg gikk tilbake på kjøkkenet, begynte han igjen...uuuuul, uuul... akkurat da skulle jeg ønske hunden dit pepper's gror.....

MEN fiskekakene ble skikkelig gode - oppskrifta fikk jeg med Asgeir :-)
Hva er bedre enn varme nystekte fiskekaker!!!!!

Oppskrifte er som følger:
300 gr kald fisk
1 1/2 ss potetmel
2 ts salt
1 ts pepper
Kjører alt i foodprocessoren og 2-3 dl iskald melk spes i..

Stekes i panne med mye godt smør i :-)

Nå har vi begynt på hunde-grunnkurs , så får jeg nok spørre hva jeg skal gjøre med en hund som er veldig selskapssyk... slik kan vi ikke ha d, vettu :-)