Halloween og Pumkin pie

Vi har pyntet ytterdøra og inngangen med spindelvev og edderkopper... veldig kjekt for barna å gjøre det lille ekstra. Først på dagen var det Halloweenfest i ballbingen for de minste og når mørket kom kom de store vampyrene og heksene frem... Men jentene kom tidlig inn og sammen med venner såg de filmen "Twilight".... høg stemning og masse godteri på loftet i dag!!



Tidligere på dagen laget jeg og Johanne gresskar pai. Den var ganske god, særlig sammen med is og/eller vaniljesaus. Gresskar i seg selv har ikke mye smak, men med masse krydder så ble den god!!!

Slik er stua mi i dag

Sofaen er kommet, stolen til Roar er kommet og vi har endelig funnet oss bord ( etter 15 måneder uten sofabord!!) Det ble veldig lyst og fint og vi koser oss stort.



Her er stolen som vi kjøpte til Roar. Litt annerledes farge for å bryte litt og det ble veldig fint. Det eneste som mangler nå er nye gardiner - det blir vel snart... bare vi finner de rette!!!

Krabbe a la Seattle

Søster'n Anita her jo bodd i Seattle og derfra kommer denne deilige oppskriften.
Deilig snaddermat som serveres med varme baguetter.

Anita's krabbe a la Seattle:

200 gr. finhakket hermetisk artisjokk
I beger lettrømme
100 gr raspet parmasanost
200 gr Tine eller Philadelfia naturell ost.
Grovkvernet pepper
Masse skvisa kvitløk
200 gr kvitt krabbekjøtt

Alt røres sammen til ei stor røre og has i fin ildfast form. Stekes i ovnen 200 grader i 20 minutter. (Jeg sier at dere skal bruke ei fin ildfast form fordi retten i seg selv er ikke så pen å se på... men desto bedre på smak.

Dette må dere prøve - fantastisk godt!!!

Juleverksted i oktober :-)

Disse keramikkhjertene lagde jentene på Ona tidligere i høst med Turid Myrvang som har keramikkverksted på Ona. De kjevlet og brukte pepperkakeformer og trykte ut hjertene. Deretter la de på heklet duk på, kjevlet lett over og fjernet deretter duken.

Kjempelekre!!! Skal finne frem litt grov tråd og henge de opp til jul !!!


Her har vi hjemmevarianten :-) Nemlig, trolldeig !!! Vi fant frem pepperkakeformer og Ikea's pepperkakeformer og lagde masse forskjellige. Stekte de over natta og malte de med akrylmaling.

Elgen er aller aller tøffest. Her har vi 2 varianter, en ordinær elg i naturfarger og Johannes fantastiske; springende elg i solnedgang!!!!!

Så har de malt masse glass og blekkbokser :-) Glassene skal henges opp med ståltråd og pynte inngangen vår på Halloween sammen med spindelvev og edderkopper!!!

Vi tenner små telys nedi glassene og de lyser så fint opp i mørket :-) Flere bilder kommer etter Halloween.

Fantastiske Bolinhos de Bacalhau

Merete's vri på klippfiskboller

Jeg lagde en liten porsjon med tjukk hvitsaus og blandet i:
200 gr utvannet klippfisk i små små biter, 50-100 gr revet jarlsbergost, 1 egg, 3 fedd hvitløk, 100 gr kokte mandelpoteter, salt og pepper. Alt moses med stavmixer til jevn masse og avkjøles for da er det enklere å lage bollene - masse kliss - men det er det verdt!!!

Form små boller og rull dem i hvetemel. Friteres på middels varme i oljen.
Klippfiskbollene er ferdige når de er gyllenbrune.

Disse var sååå gode at vi "maulet" de... dekte ikke en gang på bordet. Bare hentet oss bollene og maulet de :-)

Jeg lagde masse og frøs de ned etter steking. Da varmes de opp i stekeovnen!!

Slike spiste vi mye av når jeg bodde i Spania - kjekt å kunne lage de i Norge også.
Disse var minst like gode som de vi laget i Spania... perfekte tapas!!

Noen gode oppskrifter...

Min egen vri på Foccacia: 1 pk tørrgjør, 4 dl vann, litt salt, ei pakke fetaost i olje med soltørka tomat (alt has i deigen), tørket basilikum, enda litt mere soltørka tomat ( skjeres i mindre biter) og mel til passende konsistens. Kjevles ut slik som vi gjør med pizzaene og heves til dobbel størrelse. Da heller vi på litt hvitløksolje på toppen før vi strør på Maldon flaksalt. Rett før vi setter deigen inn i ovnen skjærer vi deigen med pizzakniv slik at brødet lett brytes i biter ved servering.

Grissini: enkel pizzadeig bare at jeg bruker olje med mye smak.. rulles til tynne pølser og heves. Pensles med vann for å få de sprø. De kan også strøs med diverse frø eller salt, hvitløk etc før de stekes.... Nydelig gode!!! Dette elsker jentene...

Fylt, stekt tortilla: Ei lefse smøres med rømme, strø på litt raspet ost, løvtynn pepperskinke og grovkvernet pepper. Den andre lefsa smøres med pesto og legges på. Stekes i stekepanne med litt smør... nyyydelig!!!
Tips: Lag de på forhånd og stek de på stormkjøkkenet på fjellturen!!!



Sissels reke/ris salat: Hurtigris kokes og avkjøles. Reke og Lobnobs røres i majones med så mye hvitløk som du ønsker ( jeg liker mye:-) skjær litt gul løk i små små biter og bland i. Alt blandes til slutt og smakes til med salt og pepper, evnt. noen sitrondråper.

gla' pose til Elling i PDMT

Her er fremsiden på gla'posen til Elling i Pdmt som har gjort en fantastisk jobb mht den nye versjonene av TTS'n. Den skal fylles med snadder, snop og masse gode tanker og hilsener.
Det er kjekt å lage og gi bort slike unike og pyntede papirposer.