For en deilig fredagsmiddag vi hadde i dag !!!
Vi laget en rask middag i dag for vi ventet Mari på overnattingsbesøk.
Da vil vi ha mest mulig tid sammen med henne - i stedet for å stå ved grytene i lengre tid.
Slik laget jeg middagen:
Spagetti kokes i salt vann
og
i stekeovnen (220 grader)
stekes noen stykker laksefilet uten skinn og bein i aluminiumsfolie.
Laksen krydrer jeg med sitronpepper og salt.
Skjær grønnsaker opp i små biter:
1 rød løk
Masse hvitløk
Litt finhakket rød chili
en middels stor vårløk
en rød paprika
Dette stekes i stekepanna med litt smør på middels varme
og
rør i litt soya saus, matfløte og lettrømme til slutt.
Gjerne litt sitron også.
Surres noen minutter før "Lista"-rekene has i.
Må ikke koke etter at rekene er hatt i.
På toppen av grønnsakene strør jeg litt hakket persille.
Jeg tror jeg spiste litt for mye.... gulp.... vanskelig å slutte å spise når det er sååå godt !!!
.png)
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar